Важливі новини щодня — додайте «Експерт» в улюблені джерела Google
Легка моцарела може стати хорошим варіантом для тих, хто стежить за харчуванням і хоче отримувати більше білка без зайвих калорій. Цей вид сиру містить майже стільки ж білка, скільки куряча грудка, але при цьому залишається доступним за ціною.
Легка моцарела є менш жирною версією класичного сиру. Через це вона має нижчу калорійність, хоча за смаком практично не відрізняється від звичайної моцарели.
Головна перевага такого продукту — високий вміст повноцінного білка. Він містить усі необхідні амінокислоти, які організм не виробляє самостійно та має отримувати з їжі.
Для порівняння, куряча грудка зазвичай містить близько 23–24 грамів білка на 100 грамів продукту і має менше натрію. У легкої моцарели білка трохи менше, зате вона дає організму кальцій, якого майже немає у м’ясі.
Кальцій потрібен для міцності кісток і здоров’я зубів, а також допомагає м’язам нормально працювати. Крім того, сир містить фосфор і вітаміни групи B, зокрема B12.
Фосфор бере участь у підтримці кісток і зубів та допомагає організму виробляти енергію. Вітамін B12 потрібен для нормальної роботи нервової системи й утворення еритроцитів.
Легку моцарелу зазвичай продають у великих магазинах у молочних відділах поруч зі звичайною моцарелою. Часто ціна двох варіантів практично однакова.
Під час вибору продукту варто дивитися не лише на назву та вартість. Краще обирати моцарелу з коротким складом і перевіряти, чи справді вона має меншу калорійність та більше білка, ніж класична версія.
